Recettes bio, vegan et sans gluten
Voici quelques recettes « nature » qui devraient ravir les gourmandes et les gourmands soucieux de leur bien-être.
Cake protéiné BIO, vegan et sans gluten
- Mélangez : 1 sachet de levure BIO sans gluten, 85 g de fécule de pommes de terre bio, 85 g de farine de riz bio, 30 g de farine de sarrasin bio, 55 g de protéines végétales.
- A côté mélangez 4 œufs bio et 50 g de sucre de fleur de coco bio puis ajoutez 1 yaourt de brebis bio.
- Dénoyautez 6 pruneaux bio et pelez 1 pomme bio, coupez-les en petits morceaux et mélangez le tout.
- Huilez un moule à cake avec 1 cuillerée bombée d’huile de coco bio.
- Versez la préparation dans le moule.
- Mettre au four 165°C pendant 60 minutes.
Crème gourmande chocolatée et protéinée BIO, vegan et sans gluten
Préparation : 2 min. Pause : 5 min. Sans cuisson
- Dans un petit bol versez 2 dosettes de protéines végétales et 1 cc de chocolat noir bio et cru.
- Versez l’eau et mélangez. Rajouter suffisamment d’eau tout en mélangeant pour obtenir une crème lisse et un peu fluide. Laissez gonfler.
- Vous pouvez ensuite ajouter le miel pas dessus.
Crumble aux pommes sans gluten et vegan
Préparation : 15 mn. Cuisson : 30 min
Ingrédients BIO pour 2 personnes.
- 2 grosses pommes
- 1,5 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 30 g de farine de riz complète
- 1 cuillère mesure de protéines végétales
- 15 g de sucre de fleur de coco
- huile de coco
Commencer par éplucher vos deux pommes. Coupez-les en dés et faites les revenir dans une poêle avec le sirop d’érable. Dans un plat creux mélanger la farine, le poudre de protéines végétales bio et le sucre de fleur de coco. Ajouter progressivement l’huile pour obtenir une texture sableuse. Déposez les dés de pommes dans la tourtière, puis la pâte sableuse de crumble. Préchauffez le four à 180° – laissez cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
