La vitamine B12 : à quoi sert-elle, où la trouver ?
Pour assurer son bon fonctionnement, l’organisme a besoin de l’apport d’un certain nombre d’éléments. Les vitamines font parties de ces nutriments indispensables qui vous apportent énormément de bienfaits grâce à leurs compositions et propriétés. La vitamine B12 est incontournable aussi bien pour le bien-être que la survie.
Qu’est-ce que la vitamine B12 et quelle est son origine ?
Découverte en 1948, l’origine de la vitamine B12 remonte aux différentes recherches effectuées dans le cadre de la description d’une anémie mortelle. S’agissant de la dernière vitamine découverte, sa synthèse par les micro-organismes a été achevée en 2007 par des chercheurs de la Harvard Medical School. Également appelée cobalamine, la vitamine B12 est une substance organique indispensable pour assurer le métabolisme de l’organisme. Soluble dans l’eau, elle est rapidement et facilement éliminée par l’urine.
Utilité et bienfaits de la vitamine B12
De manière générale, la vitamine B12 est nécessaire pour permettre aux globules rouges ainsi qu’aux cellules nerveuses d’assurer leurs fonctions principales. Elle joue un rôle important dans :
- La formation de l’hémoglobine ;
- La confection de la gaine de myéline pour la protection des nerfs ;
- La synthèse des globules rouges et des acides nucléiques ;
- La multiplication cellulaire ;
- L’efficacité des systèmes immunitaires, etc.
La vitamine B12 est donc indispensable au renouvellement cellulaire et au bon état de la peau. Pour cela, il est fortement recommandé aussi bien aux femmes enceintes ou allaitantes qu’aux personnes âgées d’avoir une alimentation avec un apport suffisant en vitamine B12.
Les besoins de l’organisme en vitamines B12
L’apport de la vitamine B12 est essentiel pour tout le monde, peu importe l’âge ou le sexe. En effet, l’organisme a besoin de façon journalière de cette substance pour faire fonctionner toutes les cellules du corps. Elle est entre autres conseillée pour :
- Les adultes hommes comme femmes, 2,4 microgrammes par jour ;
- Les femmes enceintes ou allaitantes, 2,6 et 2,8 microgrammes ;
- Les enfants entre 15 et 17 ans, 3,0 microgrammes, etc.
L’apport journalier en vitamines B12 d’un individu est déterminé en prenant en compte la taille des personnes ainsi que la quantité de vitamine B12 consommée par jour. Toutefois, il est important de surveiller cet apport pour les personnes souffrant de diverses pathologies gastriques.
Trouvez la vitamine B12 dans certains aliments de source animale
Pour vous permettre de rester en bonne santé, la vitamine B12 est apportée par le biais de votre alimentation. Celle-ci est essentiellement produite par des micro-organismes présents chez les animaux. Ainsi, lorsque vous avez besoin de cette vitamine, les aliments d’origine animale sont vos alliés. On la retrouve dans :
- Les viandes, notamment les abats et les organes digestifs ;
- Les poissons comme le hareng fumé ou le saumon ;
- Le lait ou le fromage comme le gruyère ;
- Les œufs ;
- Les fruits de mer crus ou cuits ;
- Les légumes et les algues, etc.
De manière générale, vous retrouvez la vitamine B12 dans de nombreux aliments. Cela permet d’assurer votre apport, que vous consommiez ou non de la viande ou du poisson.
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Un complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée (DJR). Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Si vous suivez un traitement médical, demandez l’avis de votre médecin.
