À quoi sert la laitance de poisson pour la santé ?

La laitance ou laite de poisson est la semence sécrétée par les glandes génitales des poissons mâles pendant la période de frai. Elle est très utilisée pour la composition de nombreux compléments alimentaires à cause de sa richesse. En effet, on y retrouve des acides aminés essentiels, des oligo-éléments, des vitamines du groupe B, des protéines, des acides gras et surtout du phosphore. En outre, elle est très appréciée dans la cuisine asiatique, surtout au Japon où elle est consommée sous le nom de shirako.

Les effets bénéfiques de laitance de poisson

La très riche composition de la laitance de poisson en acide polyinsaturé et en oligo-éléments fait d’elle un constituant privilégié pour les compléments alimentaires. Elle est utilisée par les industries pharmaceutiques et agroalimentaires à cause de son effet bénéfique sur le cerveau et la mémoire. Véritable super aliment, la laite peut être utilisée aussi bien par les enfants, les jeunes, les vieillards que par les personnes pratiquant des activités physiques ou intellectuelles intenses.

Dans le traitement des maux suivants, la laite est également un remède efficace :

• fatigue physique ;
• fatigue mentale ;
• asthénie sexuelle ;
• difficultés de concentration ;
• surmenage.

En outre, ce super aliment est également utilisé lors des cures de revitalisation par les personnes âgées ou par les étudiants lors de la préparation des examens.

Comment s’utilise la laite de poisson ?

Vous souffrez l’un des maux suscités ? La laite vous assure un rétablissement irréprochable. Pour sa consommation, il est néanmoins conseillé de demander l’avis de votre diététicien ou médecin afin de savoir la dose normale qu’il vous faut. La laitance est généralement vendue sous forme de gélule en gélatine bovine ou végétale ou sous forme de poudre.

Dans l’un ou l’autre des cas, c’est le respect de la posologie qui est le critère déterminant pour que le produit vendu soit efficace.

En outre, il est important d’opter pour un produit non ionisé et sans excipients. Ce sont en effet des critères de qualité.

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La laitance de poisson, un aliment bien apprécié en cuisine

Si l’on peut la retrouver dans les rayons sous forme de gélule ou en poudre, la laitance fait néanmoins le bonheur de nombreuses cuisines dans le monde, surtout asiatique. Au japon où elle est connue sous le nom de shirako, elle est principalement extraite des poissons suivants : saumon, calmar morue, baudroie et fugu.

En France, c’est le célèbre gastronome Brillat-Savarin qui en lancera la mode culinaire à travers son ouvrage : Physiologie du goût, publié en 1825. Aujourd’hui, plusieurs recettes de ce produit de mer existent à travers toute l’Europe. Ainsi, on distingue par exemple la laite à l’anglaise ou la laite au beurre noisette. Trois poissons sont privilégiés pour la cuisine à la laite en Europe. Il s’agit du maquereau, du hareng et de la carpe.

Pour tous vos problèmes de mémoire ou de fatigue, la laitance de poisson est la panacée qu’il vous faut prendre pour avoir gain de cause.

Acheter de la laitance de poisson

Un  complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée (DJR). Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Si vous suivez un traitement médical, demandez l’avis de votre médecin.